発酵食材とパスタ

・今週からパスタの新メニューに、
「米味噌とくるみのクリームソース」を、
ペンネで出しています。
動物性食材を使わないオーシャンでは、
パスタにも日本の伝統発酵食材を使うというのが、
なによりの特徴になっています。
塩麹、ひしお、味噌、こういった調味料が野菜を活かします。
おいしいものを日々研究してますので、
また食べにきてください。

・昨日の最大の事件は、
柿の種（わさび味）の袋を破いた拍子に、
キーボードの上にばらまいてしまったことです。
柿の種はA、H、Oに落ちて、
ピーナッツはNに落ちました。