雨とパセリの若芽

今日は雨の日曜日です。
種を蒔いたパセリが順調に発芽しました。
水やりを忘れてしまう僕には
最近ちょっと降るようになった雨が恵みになってます。

採れたてのハーブを使うようになってから、
パセリはただの飾りじゃなくなりました。
刻んでパスタに絡めたり、
ドレッシングにしたりすると、
ほんのりとした苦味と香りが出て味が。

ファミレスのフライドポテトに付いてくるパセリは、
修飾品のように扱われて、
誰からも無視されて皿の脇に転がされるものとして、
パセリも不毛に思ってることでしょう。
やっぱりパセリは刻まれ千切られパラパラと振りかけられる、
いぶし銀、いや、まぶし緑です。